VIDEO
Hvordan gjenopprette et gammelt eikefat?
Et brukt eikefat kan restaureres. Fra innsiden er eiknaglen på fatet impregnert med drikken til en liten dybde - bare 1-2 mm. Hvis dette indre laget fjernes, vil tønnen gjenvinne sine egenskaper. Den vil selvfølgelig ikke fungere som ny lenger, men den vil være mulig å bruke til aldring i flere år til.
Vi trenger verktøy: to hammere på 500g og 1kg, grovt sandpapir eller en slipemaskin, en enkel blyant, et stykke kritt, eikebiter, flis eller sagflis, hvetemel og en flat og hard overflate. I bøteri brukes en gulvtykk stålplate, men et flatt betonggulv egner seg også.
Tønnen skal være tørr - i flere uker for å stå uten en drink i luften under en baldakin fra solen.Pass på at bøylene ikke faller, og tønnen ikke faller fra hverandre, bank dem med jevne mellomrom, men ikke hardt, for ikke å strekke bøylene. Sterk polstring vil være nødvendig på slutten av monteringen. Lenge har naglene i tønnen passet så godt sammen at hvis tønnen faller fra hverandre under reparasjonen vår, vil det være svært problematisk å montere den. Derfor, først av alt, signer hver bunn med en blyant som topp og bunn, sett merkene på hver bunn tydelig overfor fyllhullet, nummerer alle nagler i rekkefølge, merk hver topp og bunn.
Signer bøylene som topp og bunn, og hvis det er flere enn fire, så i rekkefølge. Merk de nederste kantene på buntene med kritt for enkel justering senere. Nå kan du forsiktig demontere tønnen på den ene siden. Vi trenger ikke slå ut begge bunnene. Vi kan også rense tønnen på den ene siden, og fjerne bare én bunn.
For å gjøre dette setter vi tønnen vertikalt og slår ned de nedre bøylene og nakkebøylene - hvis det er seks bøyler totalt, eller bare buntbøyler hvis det er fire bøyler. Tvert imot bør den øvre hodebøylen være tettere. Coopers bruker til dette en tung hammer og hæl - for eksempel en stor meisel med stump nese. Men du kan gjøre det ganske bra med en liten hammer som hæl. Det viktigste er å ikke skynde seg og gjøre alt nøye.
Snu deretter tønnen og bank hodebøylen opp.
MERK FØLGENDE! Hvis tønnen ikke er tilstrekkelig kalsinert, kan spenningen forbli i naglene. I dette tilfellet kan bøylen skyte og forårsake skade! Dekk den med et tykt teppe eller jersey.
Trekk naglene fra hverandre og fjern bunnen. Det kan være nødvendig å slå ned den gjenværende bøylen litt for å løsne naglenes elastisitet. Husk at bunnen er laget av flere nagler, svakt festet til hverandre med tredybler. Bunnen må ikke få falle fra hverandre.
I sporet der bunnen er satt inn - dette kalles en klokkespill - kan restene av tønnegress, også kjent som chakan, eller tørkede sivblader, finnes som en sel. Dette er ikke veldig bra og kan påvirke tettheten til tønnen, men må fjernes.
Skyv og fest hodebåndet på plass, det kan være nødvendig å bytte det buntede hodebåndet fra begynnelsen for å komprimere naglene. Når du forstyrrer bøylene, slå jevnt, flytt hælen rundt hele omkretsen, unngå skjevheter
Nå må tønnen rengjøres fra innsiden, det er praktisk å gjøre dette med en kvern, fjerne sagflis med en støvsuger. Vår oppgave er å fjerne det øverste laget, mettet med drinker.
Hvis det er planlagt å tåle sterke drikker i et eikefat, er det tilrådelig å brenne fatet. For å gjøre dette, tenn en liten bål med eiketerninger og chips, vent til bålet er godt tent og kull begynner å dannes. Legg tønnen på siden. Bruk en metallskje, plasser kullene i midten av tønnen, tilsett tørr sagflis og rull forsiktig mens du opprettholder forbrenningen. Det er viktig å ikke skade klokkespillet med ild; for å gjøre dette, fukt dem med rikelig med vann og sørg for at kullene bare er i midten av tønnen. Lag en sprayflaske av en plastflaske og ha den lett tilgjengelig.
Etter at fatet er avkjølt, fjern den gjenværende asken og børst klokkespillet. Tønnen kan samles. For å sikre tetthet, spesielt hvis tønnegress ble brukt i tønnen, vil vi bruke den franske metoden. Bland et par spiseskjeer mel med vann og elt deigen tykkere enn rømme. Før du setter bunnen på plass, belegg stedene der chakanen var, spesielt klokkespillet, med deig. Du kan også spre baken av søtkløveren.
Med bunnen åpen, løsne den øverste bøylen og fjern hodet. Sett inn bunnen med en flat trepinne. Beleire gjengen, fyll hodet. Beleire alle bøylene grundig, la stå i en dag for å tørke deigen. Skyll eikefatet et par ganger med vann og la det svelle.
✓ Våre mesterbøkkere vet forskjellen mellom en vanlig stangeik og en steineik. Derfor er produktene våre utelukkende laget av tett løvtre eik. Bare denne steinete eiken fra Krasnodar er egnet for aldrende drinker.
✓ Hvis du ønsker å få den rette konjakken, whiskyen eller godvinen - våre solide eikefat er for deg.
✓ Våre fat dampes og brennes under produksjonsprosessen. Derfor passer de – både dampet og stekt – til både vin og brennevin.
✓ Når det er sagt, er kanskje ikke fatene våre de billigste. Men vi prøver å gjøre disse til de beste fatene for produksjon av edle drikker.
✓ Vi elsker arbeidet vårt og er stolte av produktene våre, så garantikrav er ekstremt sjeldne. Men hvis dette skjer - vi gir en erstatning og en refusjon - for oss er dette ikke et problem.
Trebeholdere, enten det er en tønne eller en mugge, gir hjemmelagde drinker en spesiell aroma, delikat smak og rik farge. Problemfri drift avhenger i stor grad av riktig pleie. Selv under de mest optimale bruksforholdene, over tid, dannes mikrosprekker på overflaten, og sprekker vises på grunn av divergens av elementer. Hvis du ikke håndterer deres eliminering i tide, vil skade føre til irreversible konsekvenser.
Behandling av eikefat med forskjellige midler
Våre fjerne forfedre hadde fortsatt hemmelighetene med å gjenopprette integriteten og tettheten til tønnen. Tidligere laget de sin egen fugemasse og sparkel basert på plantenes naturlige egenskaper. Den mest effektive er bivoks. Men når du bruker det, er det også nyanser, verktøyet takler bare de minste sprekkene, noe annet bør brukes til å forsegle sprekkene. Men det anbefales å polere og beskytte det nye fatet mot ytre påvirkninger med voks.
På jakt etter det optimale produktet for bearbeiding av eikefat, kom håndverkerne til smult. Dette middelet har blitt brukt sammen med aske, voks og bordsalt. Samtidig ga utseendet til bødkerprodukter mye å være ønsket. Og selve prosessen krevde en viss ferdighet fra en spesialist. Slike reparasjoner tok lang tid og tok mye arbeid. Alle disse ingrediensene ble varmet opp over lav varme, etter grundig blanding ble det dannet en blanding som ble brukt til å reparere fatene. Gitt den komplekse sammensetningen tok det lang tid å vente på at blandingen stivnet, så det var umulig å begynne å bruke beholderen med en gang.
Mastikk for fat: funksjoner for bruk
I dag er slike midler for bearbeiding av eikefat tilgjengelig for alle. I nettbutikken til Alkopribor-selskapet kan du kjøpe spesiell mastikk for cooperage-produkter. Dette produktet har en homogen konsistens, så det kan påføres feilfritt og uten problemer. Den har en lys nyanse som spenner fra hvit til krem. Mastikken har ingen lukt, noe som forenkler prosessen med å behandle eikefat, noe som gjør den mer komfortabel. Slike reparasjoner kan nå utføres i alle rom, fordi fatmastikk er helt ufarlig for kroppen og trygt.
Produktet inneholder: voks, kalsiumkarbonat og parafin. Miljøvennlighet og ingredienser av høy kvalitet gjør det mulig å bruke mastikken til fatet på innsiden og utsiden av produktet. Samtidig har det ingen innvirkning på kvaliteten på drikker som lagres og infunderes på fat.
Alkopribor-selskapet tilbyr fatmastikk, som ikke bare er egnet for beholdere som brukes til vinproduksjon og hjemmebrygging.Med den kan du fuge tønner, saltebaljer, badeøser, alle slags husholdningsartikler og kjøkkenutstyr, inkludert servise.
Omfanget av selskapet vårt dekker ikke bare produksjon, men også restaurering av treprodukter ... Ikke kast tretønnen som har tjent deg trofast i mange år. Ta henne til oss, og vi vil bringe henne tilbake til hennes tidligere tilstand!
Vårt firma garanterer sine kunder rask og høy kvalitet tønnereparasjon , kar, kanner, dampbåter, samt andre bødkerprodukter. Vi utfører alle typer arbeider med restaurering av treprodukter, inkludert: rengjøring av innvendig overflate, maling og utskifting av bøyler, nagler; brenning, fornyelse av ytre overflate, belegg av produkter med voks og olje.
La oss si at du holdt en tretønne uten væske i lang tid, og den sprakk sannsynligvis. Men dette betyr slett ikke at tiden er inne for å skille seg fra henne. For våre spesialister er noe slikt en skikkelig bagatell! Gjennom enkle og kortsiktige manipulasjoner vil vi bringe det i stand, og dermed spare ikke bare din tid, men også penger.
Bestill reparasjon av treprodukter til den beste prisen!
Til slutt vil et eikebalje med sitron- eller laurbærtre ikke ødelegge interiøret i en byleilighet selv i dag. Bare ikke finne disse enkle produktene verken i butikken eller på markedet. Men du kan gjøre det selv, og selv om denne oppgaven ikke er enkel, er amatørmesteren ganske i stand til å håndtere den. Vi vil fortelle deg mer om produksjonen av disse beholderne som er nødvendige i husholdningen.
Først av alt må du velge tre. Til lagring av honning er eik og furu uegnet - i eikefat mørkner honningen, og i furutønnen lukter det harpiks Her trenger du lind, osp, platantrær. Poppel, selje, or vil også komme ned. Men for salting, sylting eller bløtlegging er det ingenting bedre enn eik - et slikt fat vil tjene i mer enn et tiår. Til andre behov kan du bruke svart poppel, bøk, gran, gran, furu, sedertre, lerk og til og med bjørk.
Følgende tabell hjelper deg med å bestemme størrelsen.
Merk at her er dimensjonene på fatene for å velge størrelse på karet, høyden og diameteren på hodet forblir den samme. Diameteren i bunten av tønnen (diameter i midten) for karet går inn i diameteren på bunnen.
Når størrelsen er valgt, må du fortsette til emnene til naglingen, hovedkomponenten i fatet.
Det er en annen måte å bestemme størrelsen på. Forholdet mellom diameteren og høyden på karet eller tønnen bør være i forholdet, for eksempel 350: 490 mm (fig. 1-6). Ved å øke eller redusere høyden endres beholderens diameter. Antall nagler for en tønne eller et kar beregnes ved å bruke formelen 2 * Pi * R / W, der R er karets radius i den nedre delen (for en tønne - i midten); "Pi" er en konstant lik 3,14; W - naglebredde i bunnen av karet (for en tønne - i midten).
Vanligvis går den nedre delen av stammen til gamle trær til nagling, den kalles "nagle". Men en elsker av tinkering og fra vanlig ved vil velge emner, og den tynne stammen vil tilpasse seg saken. Den beste måten å lage nagler på er av råtre. Først deles klossen - den skal være 5-6 cm lengre enn den fremtidige naglingen - i to, og banker forsiktig på tømmerstokken på øksen. Hver halvdel prikkes deretter i to deler og så videre, avhengig av tykkelsen på blokken, for til slutt å oppnå emner som er 5-10 cm brede (for en søt kløver - 15 cm) og 2,5-3 cm tykke. trenger å prøve å splitte gikk radialt - dette vil beskytte naglingen fra å sprekke i fremtiden.
Utstansede arbeidsstykker tørkes i et rom med naturlig ventilasjon i minst en måned. En tørketrommel kan brukes for å fremskynde prosessen.Det tørkede arbeidsstykket behandles med en plog eller scherhebel og et fly.
Ta en planke med en bredde på 30 til 100 mm, tegn en linje på utsiden, del naglingen i to i bredden (for en tønne - og i lengden). For avsmalningen av karet (tønnen) er det nødvendig å opprettholde avsmalningen til naglingen. Det skal være rundt 8°. Det betyr at med klinkebredden i bunnen av karet (for en tønne - i midten) 100 mm, på toppen skal den være 8 mm smalere, d.v.s. 92 mm. Og for tønnen øverst og nederst - 92 mm. Fest den innstilte naglebredden med spisser og koble 4 punkter med linjer - for karet og 6 punkter - for tønnen. Dette er naglingsretningslinjene som bestemmer avsmalningen. Planet til segmentet av radiusen på malen, retningen til midten, sammen med den allerede definerte skråningen til det fremtidige skjelettet til tønnen eller karet, er hovedkravet for at naglingen skal feste seg til hverandre når du skjærer. Derfor er det nødvendig å bruke malen oftere på de naglede nagler, og sjekke riktigheten av høvlingen.
De planlegger naglingen med et plan, justerer hver i tykkelse, og bestemmer umiddelbart hvilken side som skal være utsiden. For å gjøre dette fylles venstre og høyre side av naglene i lengde. En scherhebel med en oval base og et stykke jern er høvlet i henhold til en mal (fig. 5), innsiden er ren og en linje er tegnet med en blyant som deler naglen i to langs lengden. Deretter kuttes naglene langs lengden med en baufil og skillelinjen føres ut til endene. Med en halvfuger (fuger) rengjøres utsiden og sidene av naglingen fullstendig, riktigheten av høvlingen kontrolleres med mal. Den er laget langs radiusen til monteringsbøylen for karet, og for tønnen - langs radien til navlebøylen laget på forhånd. For en tønne med to bunner høstes to par bøyler - 2 vedvarende og 2 navlestrenger. Navlebøylen skal passere fritt gjennom stoppbåndet.
Kontroller spesielt nøye riktigheten av skarpheten på sidene av naglingen for tønnen. Malen skal passe tett mot side- og yttersidene av naglen, spesielt ved senterlinjen som deler naglen i to langs lengden. Ved høvling av sidene må det ikke tillates avvik fra linjen som strekker seg til enden og deler av naglen i to.
Tønnebøyler er laget av tre eller stål. De av tre er ikke så sterke, og bryet er hundre ganger mer, så det er bedre å bruke stål. Til bøylene benyttes varmvalset stålbånd med en tykkelse på 1,6-2,0 mm og en bredde på 30-50 mm.
Etter å ha målt tønnen på punktet der bøylen er strukket, legg til denne størrelsen dobbel bredde på stripen. Med hammerslag bøyer vi arbeidsstykket til en ring, slår eller borer hull og legger nagler fra myk ståltråd med en diameter på 4-5 mm. Den ene innerkanten av bøylen må utvides ved å slå den spisse enden av en hammer på et solid stålstativ.
Monteringsbøylen er laget midt mellom toppen og bunnen av tønnen og en litt mindre diameter langs midtlinjen for tønnen. På en ren trebunn, plasser monteringsbøylen vertikalt og sett 5-6 nagler inni den med yttersiden til bøylen. Til venstre er en av naglene og bøylen klemt fast med en klemme. Hev bøylen litt og brett ut resten av naglene. Klem bøylen. Den tette passformen til naglene langs hele lengden (for karet) og opp til midtlinjen (for tønnen) er et resultat av forsiktig kutting og tilpasning. Vi monterer skjelettet til tønnen på samme måte, men her fjerner vi monteringsbøylen etter å ha satt inn navlebøylen, og fyller deretter den vedvarende bøylen. Er den pakket tett, betyr det at vi høvlet riktig og riktig valgte den siste naglen i bredden.
Skjelettet for tønnen fra midten eller litt over divergerer vifteformet til bunnen. Ulike metoder og innretninger brukes for å stramme den løse enden av rammen. Enden av en ståltrådet kabel med en diameter på 6-8 mm er festet til en fast støtte. Den andre enden kastes på en varm, dampet løs ramme, settes på fremspringet til en søyle fra bakken, graves inn for dette formålet, eller en hevet del av tømmerstokken og ved hjelp av "strupehold"-metoden, ved hjelp av en sterk stake satt inn i en løkke i enden av kabelen, "vri" rammen og sett på navlestreng, og deretter vedvarende bøyler.
Etter montering kontrolleres skjelettet for horisontal og vertikal justering, og alle bøylene er til slutt opprørt. Fra innsiden av rammen (tønner eller kar) renses sagen, og i endene av naglene kuttes de med 1/3 av tykkelsen (fig. 6) og med 2-3 mm fra utsiden.De ytre og indre sidene av rammen rengjøres til slutt, øvre og nedre ende fylles.
For dette utføres flere operasjoner.
1. Skjæring av klokkesporet i skjelettet. La oss kutte klokkesporet. Spredningsbredden på tennene til en stålfil er 4-5 mm. Derfor bør bredden på klokkesporet som skal kuttes være 4-5 mm. Neglefilen stikker ut fra den neddykkede blokken til klokkespillet med 4-5 mm. Derfor kan ikke dybden på klokkesporet være annerledes. Tykkelsen på klokkeblokken er begrenseren for klokkeskjæreavstanden fra toppen av rammen til bunnen av planken som blokken er festet på, dvs. 40-50 mm. Det er absolutt nødvendig å fjerne avfasninger på 2-3 mm eller litt mer på begge sider av klokkesporet for å unngå at naglene på rammen fliser når bunnene settes inn og sammenpresses med bøyler.
2. Montering av bunnskjold ... De samles på tre eller metall (helst rustfrie) nagler-nagler fra 4-6 planker. De ekstreme kalles stimer, de midterste kalles gress. Planker som er bredere tas på karmene. Vi vet ennå ikke ringediameteren til sirkelen. Vi tar et kompass (fig. 4) og sprer bena omtrent med radiusen til den antatte sirkelen langs klokkespillet, sett tuppen av benet på kompasset inn i klokkespillet, del sirkelen i 6 deler. Dermed vil vi bestemme radiusen til sirkelen for klokkespillet for bunnen. Vi overfører den resulterende radiusen til bunnskjoldet og tegner en sirkel.
3. Saging ut bunnene. Kutt ut den nødvendige bunnen med en buesag eller en sirkelsag. I dette tilfellet skal kuttet være på innsiden av linjen tegnet av sirkelen når sagtennene er satt 2-2,5 mm. Dette vil redusere diameteren til sirkelen med 0,14 konstant "Pi".
4. Bearbeiding av bunnene. Vi legger den nederste sirkelen på arbeidsbenken, skjerper den rent på begge sider, tegner en linje 3-4 mm tykk på enden med en blyant i midten. Tegn sirkler på de to sidene med en radius 25-30 mm mindre enn bunnen. Dette er de avfasede grensene. Vi fjerner avfasningene med en meisel eller et plan og sørger for at klokkesporet og den avfasede bunnen passer godt. La linjen på enden av bunnen være intakt.
5. Montering av bunnene. Dette er den siste operasjonen for å lage en tønne eller kar. Vi snur karrets ramme med den brede delen oppover og slår litt ned den nedre bøylen. Vi slår ned den gjenstridige ved tønnen, og forskyver navlebøylen slik at bunnen passer inn i klokkesporet. En nylontråd som binder bunnen på tvers vil bidra til å holde bunnen i horisontal posisjon når den er installert i klokkespillet. Når bunnen er installert i klokkespillet, trekkes tråden, bøylene settes på plass. Før du installerer den andre bunnen i fatet, bores to not-og-fjær-hull i den motsatt hverandre og 4-5 cm fra innsiden av rammen med en diameter på 20-25 mm, hvori tungen plasseres slik at ikke rusk kommer inn i tønnen. Etter å ha installert den andre bunnen, fylles bøylene til slutt og sørg for at bunnene krympes med nagler i klokkespillet, og at naglene ikke har hull mellom seg. Hvis naglene ble høvlet riktig og tålte skråningen i henhold til malen, ble bunnene forsiktig kuttet ut, produktet vil være av høy kvalitet.
1. Før du monterer rammen til en tønne eller kar må den rene naglingen tørkes til 17-20 % fuktighetsinnhold.
2. Bløtlegg eik, gran, furu, ospetønner og kar i minst 10 dager, og bytt vannet etter 2-3 dager. Samtidig bløtlegges jambs og planker, som de fermenterte produktene presses med.
3. For å redusere dannelsen av mugg på naglene, tørkes karene med en vattpinne dyppet i kalsinert vegetabilsk olje under lagring i kjelleren. Dørpostene, plankene og trykksteinen vaskes en gang i uken med varmt vann.
Først av alt avhenger det av driftsforholdene. Men det er viktig å huske at du ikke bør male påfyllingsbeholderne med oljemaling: det tetter porene, noe som bidrar til råtnende tre. Det er ønskelig å male bøylene - de vil ikke ruste. For dekorative formål kan tønnen, blomsterkaret behandles med beisemidler.
Lesket kalk blandet med 25 % ammoniakkløsning gir eikebrun farge.En svart løsning av jernholdig sulfat eller en infusjon av jernspon i eddik i 5-6 dager.
Et avkok av velduftende rhizomer (Asperula odo-rata) farger lind og osp rødt. Rødbrun farge gir et avkok av løkskall, brun - avkok av valnøttgjødsel. Disse fargestoffene er både lysere enn kjemiske og mer stabile.
Det må også huskes at tre er bedre bevart under et konstant fuktighetsregime. Derfor bør tørrvarer alltid oppbevares tørt, og bulkgods fylles med væske. Begge må ikke plasseres direkte på bakken. Det er bedre å legge en murstein eller en planke under tønnen enn å bli kvitt råtten senere ved å kutte klokkespillet.
Video (klikk for å spille av).
Men uansett hvor mye den håndlagde tønnen kan tjene, vil det hele denne tiden være en hyggelig påminnelse til eieren om vanskelighetene som er overvunnet med å forstå hemmelighetene til bødkerens eldgamle håndverk.
Vurder artikkelen:
Karakter
3.2 hvem stemte:
85
