Gjør-det-selv Zelmer elektrisk kjøttkvern reparasjon

Selvfølgelig er den elektriske kjøttkvernen Zelmer mer praktisk i vår hjemmebruk sammenlignet med en enkel mekanisk kjøttkvern.

Den elektriske kretsen til kjøttkvernen kan tilskrives enklere kretser.

selmer elektrisk kjøttkvern

Som med alle husholdningsapparater har en kjøttkvern sine egne årsaker til funksjonsfeil:

• utidig omsorg;
• overspenning;
• mekanisk skade

og andre grunner. Hva kan tilskrives utidig omsorg? - la oss si dårlig sliping av skjæret på kniver. I dette eksemplet er både den elektriske motoren til kjøttkvernen og den elektriske kretsen til kjøttkvernen belastet, hvor det kan oppstå en funksjonsfeil på både den elektriske motoren og kondensatoren i den elektriske kretsen til kjøttkvernen.

Du kan ikke nevne alle årsakene. La oss si at du kjøpte en kjøttkvern om vinteren, tok den med hjem og koblet den umiddelbart til. Det ble dannet kondens på statorviklingene i et varmt rom - du koblet den til og kjøttkvernens elektriske motor brant umiddelbart ut. På riktig bruk av husholdningsapparater, som det var, må du også være oppmerksom.

Den mekaniske delen av den elektriske kjøttkvernen er vist i fig.1.

Det er ikke behov for ytterligere avklaring på denne delen. På en rettidig måte må du overvåke den skjærende delen av kniven, samt overvåke risten slik at den ikke tetter seg med sener fra kjøtt.

Bildet viser den elektriske motoren til Zelmer kjøttkvern, med girkasse.

I denne enheten kan årsaken til en funksjonsfeil være både en funksjonsfeil på selve den elektriske motoren og slitasje på girtoget til girene.

Vurder den elektriske kretsen til zelmer-kjøttkvernen uten tilleggselementer i fig. 2, en forklaring i dette emnet vil bli gitt til hovedårsakene til funksjonsfeil i den elektriske kjøttkvernen, for eksempel:

De to statorviklingene til den elektriske motoren er forskjøvet med nitti grader i forhold til hverandre. Strømmen i vikling B er forskjellig i fase fra strømmen i vikling A, på grunn av denne forskjellen er den første starten av rotoren sikret.

Forskjellen i strømmene til de to statorviklingene skapes av en kondensator, nemlig at strømverdien for vikling B vil være større sammenlignet med vikling A. Det vil si at kondensatoren i den elektriske kretsen her tjener til å sikre den innledende akselerasjonen av rotor.

Kjøttkvernens elektriske motor er asynkron, hvis rotorhastighet henger etter rotasjonshastigheten til statormagnetfeltet.

Vurder noen av årsakene til feilen i en elektrisk kjøttkvern. For eksempel fant diagnostikken utført av deg en defekt kondensator. Hvordan velge riktig kondensator?

Toleransen i avvikene til kondensatorens kapasitans er ikke viktig, siden avvikene i kondensatorene er ubetydelige. Viktige egenskaper er kapasitansen til selve kondensatoren og den nominelle verdien av spenningen til kondensatoren.

Den neste årsaken til feilen er at den elektriske motoren er utbrent. Med en slik funksjonsfeil er det lettere å erstatte selve den elektriske motoren, hvis selve kostnaden er mer akseptabel for kjøp.

Disse delene er tilgjengelig fra radiovarehuset. Hvis kondensatoren du trenger ikke er tilgjengelig for salg, kan kapasiteten på kondensatoren du trenger velges fra to separate beholdere, la oss si to kondensatorer. I dette eksemplet, for å øke den totale kapasitansen, er to kondensatorer koblet parallelt.

Mindre årsaker til feil inkluderer:

• brudd på ledningen til nettverkskabelen ved bunnen av pluggen;
• bryte ledningen til nettverkskabelen langs dens lengde

Generell diagnostikk av alle tilkoblinger kan utføres - med en sonde.Diagnostikk av den elektriske motoren utføres av Ohmmeter-enheten eller Multimeter-enheten, tidligere satt til å måle motstanden til statorviklingene til den elektriske motoren.

Det er lett å gjette: inne i kjøttkvernen er det en elektrisk motor, supplert med en rotasjonshastighetskontrollkrets. Hvis vi legger til side tilfellene når det er nødvendig å erstatte beskyttelseshylsen, clutch, gjør-det-selv kjøttkvern reparasjon gjelder kunnskap om teori og praksis for driften av AC-motorer. I elektriske motorer brukes samlerdesign oftere av forbrukerelektronikk; asynkrone dominerer i industrien. Nybegynnere vil spørre hvor forfatterne har fått informasjonen fra. Vi svarer: ifølge Aristons serviceavdeling, siden 90-tallet av forrige århundre, har samlemotorer erstattet asynkronmotorer i husholdningssegmentet. I dag når prosentandelen av de første 85 totalt. På denne rosenrøde tonen, la oss begynne vår vurdering av AC-elektriske maskiner og kontrollmetoder.

Man hører ofte utsagnet: kollektormotorer fungerer like godt på AC og DC. La oss si mer: vekselstrømmen mister en del av kraften, passerer statoren og rotorens choker, induktansen prøver å forsinke frekvensen. 50 Hz er for mye for en enkel trådspole med lakkisolasjon. Ofte gir statorviklingene ut hver enkelt, så mye som det er. Du kan be om en. Strøm lider, tap reduseres, når en minimumsstørrelse.

Hvor enkelt det er å styre en asynkronmotor. Det er to metoder som brukes av kjøttkverner:

• Endring i amplituden til forsyningsspenningen.
• Vikle veksling.

Det er klart at den første metoden krever inkludering av ytterligere elementer i kretsen. Jeg vil gjerne merke dette! Jeg hadde en sjanse til å lese på forumet om den innenlandske hastighetsregulatoren til en asynkronmotor, som om det bare var motstander. Forfatteren antydet tilstedeværelsen av en resistiv spenningsdeler. Men! Når det aktive elementet fungerer i lineær modus - de fleste regulatorer er bygget med tyristorer - er motstanden langt fra uendelig eller en kortslutning. De setter radiatorer, beskytter halvlederbrytere, vi vil berøre emnet nedenfor. Vi ønsker å gjøre leseren oppmerksom på: det vil alltid være tap.

Du klarer deg ikke med litt blod. Kjøttkvernanordningen inneholder en motor med to viklinger, en startkondensator, rotoren er representert av en trommel, vi ser en 100% asynkron motor med en ekorn-bur-type ekorn-burrotor. Vi vil møte en krets med bytteviklinger. Følgende. En spole er viklet rundt periferien, slått på gjennom en kondensator, og gir ønsket faseskift. Den andre er viklet i en vinkel på 45 grader rundt omkretsen, uten faseskift. Den ene er delt med to ulike viklinger. Hver kan slås på separat, parallelt (sammen). Gir tre hastigheter.

La oss legge til emnet asynkrone motorer. Kjøttkvernens reparasjonsmanual vil glemme å nevne en bagatell: en termisk sikring er ofte plassert inne i viklingene, vurdert til 135 grader. Utenlandske elementer er ofte dekorert med bokstaven F; figuren har lite med Fahrenheit å gjøre. I motsetning til Elenberg-transformatorer, hvor fletten ærlig skriver: det er en termisk sikring inni, er asynkronmotorer ofte blottet for omtale. Ring viklingene: man lider av en pause, inspiser tålmodig for ulike elementer skjult mellom ledningen. Det er ikke lett å gjøre, tro meg. Det første blikket viser bare kobber, det andre - kobber, det tredje - et sikkerhetselement er sett.

Termisk sikring funnet, skal loddes, ring. Med en positiv bruddtest, få en ny, loddetinn i stedet for den gamle. Gjett hvorfor du ikke kan korte det? Ikke sant! Neste gang er det ikke den termiske sikringen som brenner ut - den asynkrone motoren, bryet vil øke. Lignende radioelementer finnes i mange produkter, det er ingen spesielle krav. Det finnes sikkert et passende eksemplar på loppemarkedet. Pass på å lage din egen.Hvordan er situasjonen med regulering av omdreininger av asynkronmotorer. Metoden for å dele spenningen med en tyristor er egnet; i praksis brukes strømavskjæring.

1. Forsyningsspenningen tilføres forbi børstene i serie til rotoren og statoren. Bevegelsesretningen til akselen bestemmes av retningen til viklingene.
2. Strømmen går gjennom tyristornøkkelen, kontrollert av summen av spenningene.

Kilden til svitsjesignaldannelsen bestemmer kompleksiteten til kretsen. Samlermotorer gnister. Ved bytte av seksjoner oppstår bak-EMF. Rettet motsatt av tilbudet. Bruk tilbakemelding. Gjennom kondensatoren legges en bak-emf-diode til kontrollelektroden til tyristoren. Mer amplitude, mindre port åpen. Motoren starter, eller belastningen øker - hastigheten synker. Amplituden til selv-EMF blir mindre, nøkkelstrømmen øker, motoren går igjen inn i modusen. Unødvendig å si hvor viktig det er å holde hastigheten konstant, kretsene løser det navngitte problemet. Det er klart at en del av kraften går tapt på nøkkelen, den uunngåelige betalingen for stabilitet. Gjennom en variabel motstand kan du justere hastigheten separat. For de som er interessert kan du finne gode alternativer her.

Kjøttkvernen åpnes, vi begynner å inspisere motoren. Det er nødvendig å måle den resistive inngangsimpedansen. Hvis en kondensator er synlig i kretsen, definerer vi det som et brudd, de mistolker det, og anser det som et sammenbrudd. For å reparere kjøttkvernen selv, spesifiser den foreslåtte motortypen. Tradisjonelt samler, er det lett å gjenkjenne, takket være den karakteristiske trommelen, brutt av segmenter, to grafittbørster grenser diametralt. Asynkronmotorer selger alternativer med ekorn-bur, faserotor. I det første tilfellet er den roterende delen fratatt elektrisk kontakt med statoren, strømkilden, i det andre tilfellet er det et par strømforsyningsringer for rotorviklingene.

Forskjellen mellom en asynkronmotor med en faserotor er at akselen er blottet for en segmentert trommel, det er ingen børster. Reparasjon av elektriske kjøttkverner utføres i henhold til motortypen. Den asynkrone inngangen kalles uansett. Samlermotor er ikke nok.

Vi ringer seksjonen, roterer akselen og måler motstanden til hvert trinn. Verdiene må være like. Prosessen stopper - omsetningen er fullført. I kollektormotorer er statoren ofte laget på en enkelt spole. Den er forbundet med en magnetisk krets til rotoren, representert av en kjerne med spoler av ledning. Gjør-det-selv-reparasjon av kjøttkvern vil være gratis. Selv om ledningen er brent i midten, kjøp alltid en ny spole med lakkisolasjon i butikken, vind det nødvendige volumet med egne hender.

De bruker en enhet dannet av to par stativer installert motsatt på et langt brett. på hver roterende aksel. Den ene holder en ny spole, den andre en trådspiral. Her vikler du opp den gamle choken for å lokalisere bruddet, hvor mange svinger du skal vinde, hva er lengden på ledningen. De fleste bruker et håndtak, som en gammel dreieskiver, det er lov å bruke en skrutrekker, en drill. Bestem hastigheten slik at det er praktisk å stable svingene tett. Shuttle second hand fører ledningen fra side til side, fra kant til kant av spolen. Avslutningsvis, la oss ringe spolen, måle den elektriske motstanden.

Reparasjon av asynkronmotorer bestemmes av designet. Statoren kan repareres. Konfigurasjonen av rotorviklingene er komplisert (hvis noen). Men hvis det er mye styrke, tid, lyst til å øve, er det umulig å stoppe mesteren. La dagen bli brukt, motoren fungerer igjen som en del av en kjøttkvern.

1. Snurrete retning.
2. Antall svinger.
3. Plassering av pinner.

Tre hvaler vil bidra til å plassere ledningen riktig, det er tillatt å kombinere med nabospoler ved å få hjelp av lodding, påføre isolasjon ved den elektriske tilkoblingen. Hovedårsakene til sammenbrudd av kjøttkverner er konsekvensene av feil drift. Oftere er det to grove brudd fra brukere av husholdningsapparater:

1. Overskridelse av tillatt tid for kontinuerlig arbeid, undervurdere varigheten av hvile. Parametrene annonseres ikke av produsenter, ikke alle kjøttkverner inneholder beskyttelse mot overoppheting. Brukere blir fratatt informasjon om funksjoner. Elskerinner mister blendere. Motoren går lett i stykker.
2. Den andre forglemmelsen er å få harde bein under skruen. Reparasjon av Zelmer kjøttkvern består i å bytte ut den beskyttende clutchen. Noen ganger må du kjøpe et sett med reservedeler.

Kondensatorer brenner, sveller (elektrolytisk på filtre). Ring, foreta en visuell sjekk: den ene siden stikker ut. Rumpa presses gjennom med en korsformet fordypning. Buer utover. Kondensatoren brent ut - betrakt det som et gunstig resultat. God oppussing alle sammen!

Hvis den elektriske kjøttkvernen din plutselig nektet å fungere normalt, kan du reparere den selv etter å ha lest materialene til denne mesterklassen.

Temaet for vår sak er Zelmer Typ 986.84 elektrisk kjøttkvern. I følge eierne, i ferd med å tilberede tomatpuré, bremset den brått og skruen begynte å rotere bare i motsatt retning, og uavhengig av bryterposisjonen - bortsett fra "av" -modusen.

Siden når "Start"-tasten trykkes i en hvilken som helst retning, starter motoren med en forsinkelse på flere sekunder, konkluderer vi med at "hjernen" til enheten, som inkluderer tidtakeren, er i drift.

Etter å ha skrudd ut de fire skruene som fester halvdelene av kjøttkvernkroppen, demonterer vi den og tar ut motoren med girkassen - kontrollkortet er også plassert der.

La oss starte med den visuelle inspeksjonen.

Vi merker spor av sot på brettet - resultatet av kortslutning og utbrenthet av strømførende spor.

Vi sjekker med testeren integriteten til alle dioder og diodebroer som har forbindelse med det skadede sporet. Siden kretsen skjedde gjennom den lekkede væsken, kontrollerer vi også elementene knyttet til sporene som ligger i umiddelbar nærhet til stedet for kortslutningen.

Resultatet lot ikke vente på seg: diodebroen forble intakt, men minst en av diodene som var inkludert i kretsen i motsatt-parallell retning og merket på bildet viste seg å være ødelagt.

Uten å stole på kvaliteten på den gjenværende dioden, endrer vi begge - 1N4007-dioder brukes i kretsen, du kan erstatte dem med en hvilken som helst med en strøm på 1A og en spenning på 1000 V.

Nå er vi tatt for å restaurere banen.

Med en skarp kniv rengjør vi kantene på de brente delene av sporene, vi betjener dem.

Fra to eller tre tynne kobbertråder lager vi et tau og betjener det, så kobler vi bruddstedet med en jumper.

Når vi observerer alle forholdsregler, slår vi på kjøttkvernen i nettverket og snur bryteren i sin tur til begge modusene - arbeid og rotasjon i motsatt retning.

Det er ingen økt gnistdannelse på børstene, noe som betyr at motoren fungerer.

Nå vasker vi brettet med alkohol for å forhindre gjentatt kortslutning. ved inntrenging av fuktighet. Vi vasker brettet rent, om nødvendig, rengjør karbonavleiringene med en kniv til brettet er frigjort fra sporene.

Vi beskytter det vaskede og tørkede brettet fra loddesiden ved å påføre to eller tre lag nitro eller zaponlak.

Etter at lakken har tørket, fortsetter vi til montering av enheten.

Vi legger spesiell vekt på monteringen av fikseringsenheten - stangen og spaken til dens stasjon, strukturelt integrert med knappen.

Gummitetningsringen, hvis den forblir på kjøttkvernmekanismen, er installert i hullet som er beregnet på den foran på huset.

Vi installerer forsiktig mekanismen foran på kassen, unngår forvrengninger og sørger for at gummiringen nevnt ovenfor tar riktig posisjon.

Fra første gang kan det hende at denne operasjonen ikke fungerer, men hvis du begynner å montere kjøttkvernen på baksiden av kassen, vil du ikke kunne montere enheten med garanti, det er bekreftet av personlig erfaring.

Den siste berøringen er å installere bakdekselet til den elektriske kjøttkvernen og stramme skruene.

Enda en advarsel: hvis lakken på brettet ikke er helt tørr, ikke slå på kjøttkvernen! Ellers vil det oppstå et elektrisk sammenbrudd, og på dette stedet er slike konsekvenser som konstante kortslutninger og, som et resultat, utbrenning av brettet mulig.

Etter noen timer (ved å følge instruksjonene for bruk av lakken) kan det sammensatte produktet brukes.

Den elektriske assistenten i dag er veldig populær og etterspurt blant russiske kjøpere. Til tross for produksjon av høy kvalitet og høy driftssikkerhet, har elektriske apparater en tendens til å gå i stykker over tid. Mange sammenbrudd kan fikses hjemme, så vi vil fortelle deg i detalj om reparasjon av en elektrisk kjøttkvern, som du enkelt kan gjøre selv.

Det spiller ingen rolle hva slags kjøttkvern du har - Kenwood, Zelmer eller Mulineks, hver av dem har sine egne nyanser, men funksjonsfeilene er ganske typiske for alle. Elektriske kjøttkvernspesialister har satt sammen følgende liste over hovedproblemene som oppstår i disse produktene:

• brudd på forskjellige kontakter i den elektriske kretsen;
• deformasjon av motorrotoren;
• brudd på girtenner på girkassen - oppstår på grunn av økt belastning;
• funksjonsfeil på den elektriske motoren, ekstrem slitasje på børster;
• slitasje på skjæreverktøyet på grunn av bearbeiding av for senet kjøtt, inntrengning av små bein på grunn av brukeroversikt;
• brudd på nøkler, sikkerhetsinnretninger;
• skade på isolasjon, strømledning;
• bytte ut motoren eller spole tilbake viklingene.

Mange feil på pålitelig utstyr skyldes brudd på driftsforholdene og bare noen få - fabrikkekteskap eller menneskelig faktor under montering.

Hvis det oppstår feil, er det nødvendig å utføre diagnostikk umiddelbart for å finne årsaken og lokalisere sammenbruddet. Inspeksjon av den mekaniske delen av produktet utføres visuelt, og elektriske kretser kontrolleres med spesielle enheter. Hvis en visuell inspeksjon av alle deler av den mekaniske delen ikke ga et positivt resultat, må du demontere produktet og inspisere girkassen, den elektriske motoren. Kan ha skjedd tilstopping av smøremiddel gni deler, lagrene fungerer ikke som de skal, de må skiftes.

Rettidig diagnostikk lar deg identifisere og eliminere feil på et tidlig stadium av utviklingen, noe som forlenger levetiden til hele produktet betydelig.

La oss vurdere i detalj funksjonsfeilene til kjøttkvernen og metoder for å korrigere dem.

1. Motoren når ikke innstilt turtall – årsaken kan være bryterfeil eller selve motoren. Bytt ut slitte mekanismer eller elektrisk motor.
2. Det ble lagt merke til avbrudd i driften av stasjonen - grensen slitasje på grafittbørster, må du installere nye.
   

Uvedkommende lyder, lukten av brenning under bruk av produktet - defekt motor. For å gjenopprette det, er det nødvendig å diagnostisere, reparere eller erstatte det fullstendig. Kostnaden for å bytte ut motoren er imidlertid ganske høy - det vil være mer kostnadseffektivt å kjøpe en ny kjøttkvern og løse problemet.

Årsaken til utseendet til lyder som er uvanlige for normal drift av kjøttkvernen kan være lagresom slites under drift. For å bekrefte diagnosen er det nødvendig å demontere hoveddelen av produktet, komme til stedet for installasjonen og kontrollere rotasjonen, om nødvendig, og deretter erstatte den.

Redusere hastigheten til den elektriske motoren - overbelastning, matfôret er for raskt, kjøttkvernen har ikke tid til å kverne dem. Kenwood mg-modellen er spesielt utsatt for denne funksjonsfeilen. Reduser doseringen av forsyningen, og alt er normalt.

Ingen akselrotasjon griper overføringsmekanismen til girkassen. Det er mulig at ett av tannhjulene eller tennene er ødelagt og må skiftes ut.

Produktskruen har stoppet. Hvis motoren samtidig går i samme modus, slå av kjøttkvernen og demonter dens mekaniske del for å finne ut årsaken.

I det sistnevnte alternativet er det flere årsaker til forekomsten av en slik uvanlig feil: feil montering av girkassen, dreiing av motorakselen, brudd på tennene på drivhjulet og svært sjelden slikking av forbindelsen med skrueakselen (sletting av sekskant).

På en lapp! Misforholdet mellom metallet i delen fører til brudd under maksimal belastning.

Hvis den sekskantede mottakeren, der skrueakselen er satt inn, ved en feiltakelse er laget av et mykere metall, vil det raskt utvide seg under drift, eller kantene vil slites av, tett kontakt vil bli brutt. Det samme kan skje med enden av skruen. Det er vanskelig å reparere en kjøttkvern med slike problemer med egne hender; du trenger hjelp fra profesjonelle reparatører av lignende utstyr.

For at den elektriske kjøttkvernen skal glede deg med feilfritt arbeid i lang tid, er det nødvendig å følge enkle anbefalinger for riktig drift:

• alltid nøye før du starter arbeidet sjekk riktig montering og sikker fiksering av alle deler;
• vær spesielt oppmerksom på kontakten mellom skjæreverktøyet og risten - de må passe tett, stramming av festemutteren må gjøres med kraft;
• kutt produktet i biterikke overskride diameteren til lastesylinderen, for å unngå at de setter seg fast;
  

demontering, rengjøring og vask av alle deler og det indre volumet til kjøttkvernen etter hver bruk;

lagre alle deler av den mekaniske delen av produktet kun i demontert form.

Spesiell oppmerksomhet! Før du behandler kjøtt og fisk, er det nødvendig å frigjøre dem fra bein, fjerne store årer, sørge for at små bein som kan skade kniver ikke kommer inn i produktet.

Ikke slå på kjøttkvernen uten å laste, ikke prøv å presse gjennom de faste delene av produktet med hendene - det er en spesiell pusher for dette, aldri overbelast den. Hvis du oppfyller alle kravene grundig, vil produktet fungere feilfritt i hele perioden som er tildelt det av produsenten, og det trenger ikke å gjøre det selv.