DIY nudlereparasjon

I detalj: DIY nudelkutter-reparasjon fra en ekte mester for nettstedet my.housecope.com.

Venner, en slik ulykke har skjedd. Jeg kjøpte denne pribluda i-320002-biowin
litt billigere, men av akkurat dette selskapet. Før det kjøpte jeg skinkemaskin og termometre på samme sted og var fornøyd med kvaliteten. Men med denne nudelkutteren. vel, bare en full popos. Hva er poenget. Jeg kjevlet ut nudeldeigen, vel, 200-300 gram, og regulatoren for rulletykkelsen fløy av. Jeg åpnet den, det er en fjær, en skive og en mutter. Jeg skrudde den på plass. Det er ingen effekt, gapet mellom rullene er ikke konstant, men "går", etter litt driftstid skrus regulatoren ut igjen. Jeg demonterte dette "miraklet", men forsto ikke prinsippet. Drivakselen er sentrert, den drevne akselen er en eksentrisk, for å synkronisere et par tannhjul. Men rotasjonsaksene er stivt faste. Så jeg hadde ikke nok sinn til å forstå hvordan tykkelsen varierer. På regulatoren er sporprofilen et rektangel med avrundede hjørner, jeg tror at det er regulatoren, men jeg skal ikke kjøre den inn. som? Generelt, kan noen reparere dette mirakelet av fiendtlig teknologi, del tankene dine.

ps Jeg har generelt reparert denne historien. De kinesiske kameratene glemte å legge fett i den drevne valsen og den festet seg dumt. Det er synd at ikke den billigste nudelkutteren, men kvaliteten.

Siste utg. 06 des. 15, 11:13 fra Salty_Ears

Alt publisert materiale gjenspeiler utelukkende meningene til forfatterne deres og vil kanskje ikke sammenfalle med meningene til HomeDistiller Forum Administration.

Anmeldelse: Imperia Titania nudelkutter - Resultatet overgikk forventningene (bilde av en mesterklasse for dumplings) + tillegg (eliminering av brudd)

Video (klikk for å spille av).

Dumplings på denne måten er generelt enkle å gjøre. Det er nok å spre kjøttdeigen langs den ene kanten av deigstrimmelen, dekke den med den andre kanten, trykk deigen lett mellom fyllet og skjær ut dumplings. Jeg bruker et rundt stempel d = 6 cm (jeg lager dumplings av en klassisk halvsirkelformet form, som hver passer til 1 ts kjøttdeig), men du kan bare bruke en spesiell krøllete kniv.

Spaghetti er også flott. Ved matlaging kleber de seg ikke sammen, faller ikke fra hverandre (bruk kun høykvalitetsmel fra durumhvete!). Kan kuttes, brettes pent til reir, tørkes osv. glem butikk-kjøpt pasta for alltid.
Viktig: ved første gangs bruk, før deigstykket VELDIG grundig (mange ganger) gjennom ruller og kniver for å fjerne overflødig maskinolje.

Jeg vil supplere min anmeldelse, for her om dagen var det et sammenbrudd av min fantastiske nudelkutter. For 3 års intensiv bruk brøt plastføringen under deigvalsen (uten den vikles deigen ganske enkelt på skaftet). Som det viste seg, er dette sammenbruddet det hyppigste for denne modellen (plast sprekker etter 3-4 års bruk). For de som står overfor et lignende problem, kan jeg tilby muligheten til å reparere hjemme med improviserte midler.
Siden det viste seg at det var umulig å kjøpe en slik reservedel i St. Petersburg (jeg ringte flere selskaper som solgte disse nudelkutterne), tok mannen min, drevet av en uimotståelig kjærlighet til dumplings, dekselet fra en 4 cm bred plastkabel / ledningsboks (bildet til høyre).

Ved hjelp av en tang fjernet jeg skilleveggene til kabelkanalene og bøyde dekselet under konfigurasjonen av den ødelagte delen (hovedsaken er at plasten hviler mot metallstiftholderen for å sikre maksimal vedheft av kanten til rullen ). Den selvlagde delen er festet godt (svangler ikke, flyr ikke ut). Nå ser nudelkutteren slik ut.

Etter oppussingen testet jeg nudelkutteren. Alt fungerer fint. Deigen ruller ut, fester seg ikke eller vikler seg på rullen, selv når tykkelsen på rullen er justert.

SERVICE
GARANTI OG IKKE-GARANTI SERVICE OG REPARASJON

Den høye kvaliteten på utstyret vi tilbyr sikrer langsiktig drift uten spesielt vedlikehold og reparasjoner.
Imidlertid kan enhver, selv den mest avanserte teknikken, mislykkes av ulike årsaker.
Vi gir en fabrikkfeilgaranti for utstyret vi tilbyr. Garantiperioder for maskinvare er angitt i produktbeskrivelsene på nettstedet vårt. I løpet av garantiperioden har du rett til å kreve gratis fjerning av utstyrsfeil forårsaket av en fabrikkfeil.
Garantiperioden starter fra datoen for kjøp eller mottak av utstyret.

Vårt servicesenter gir garanti og ikke-garanti vedlikehold og reparasjon av utstyr kjøpt kun i vår nettbutikk
Når du kontakter vårt servicesenter får du ikke bare høykvalitets og rask reparasjon av utstyret ditt, men all informasjon du er interessert i om drift og drift av utstyret ditt.
Spesialistene våre vil gi detaljerte forklaringer på feilen som har oppstått, og indikerer mulige årsaker til at de oppstår.

Servicesenteret ligger på samme adresse som punktet for utstedelse av ordre: Moskva, st. Obrucheva, hus 27, byg. 8, kontor 111. Rutekart ligger i seksjonen "Kontakter".
Før du kontakter vårt servicesenter, sørg for å avtale tidspunkt og dato for ankomst på telefon. Dette vil spare oss for tid.

Hvis nudelkutteren din er ødelagt, hjelper vi garantert! Godt trente høyt kvalifiserte spesialister jobber for oss, vi har vår egen reparasjonsbase, slik at vi kan utføre reparasjonsarbeid på nudelkutteren av enhver kompleksitet på kortest mulig tid.

Kostnaden for diagnostikk er 882 rubler.
Reparasjonskostnad kan bestemmes etter diagnose

Profesjonelt utstyr trenger installasjon av høy kvalitet, noe som vil tillate deg å unngå urimelige tilleggskostnader for reparasjon av nudelkutteren i tilfelle feil på grunn av feil installasjon.
Kostnader for installasjon og igangkjøring finner du i prislisten

Det er like viktig å utføre kompetent vedlikehold. Alle tekniske datablader for ulike nudelkuttere inneholder følgende setninger: "... garantien gjelder ikke ... i tilfelle manglende overholdelse av driftsreglene ... og fravær av periodisk vedlikehold utført av et spesialisert firma ...".
Kostnaden for vedlikehold av nudelkuttere per måned inkluderer planlagt forebyggende vedlikehold og et ubegrenset antall nødturer

Les også: DIY VAZ-reparasjon av styreutstyr

Min kone har en kinesisk pastamaskin, hun bruker den til å rulle ut plast.

Over tid begynte denne pastamaskinen å kile seg, og til slutt ble den stoppet.
Kona ba henne se (fikse). Jeg bevæpnet meg med verktøy (diverse skrutrekkere, en kniv, tang, liten tang og en hammer) og startet.

For smøring må du fjerne sidedekselet fra siden av girene (der tykkelsesjusteringsknappen er). For å gjøre dette må du lirke dekselet til tykkelsesjusteringsknappen med noe skarpt, for eksempel en kniv, og fjerne det. Skru deretter av mutteren, fjern justeringsknotten, skru deretter ut skruen og fjern sideveggen.

Jeg fjernet kategorisk ikke lokket på justeringsknappen, jeg koblet det opp og tok tak i det med en tang og så videre, generelt - ingenting. Derfor begynte jeg å demontere maskinen helt. Han skrudde av alt han så. Jeg trakk ut alle pluggene som var.

Da jeg skrudde av alt som var mulig, var maskinen fortsatt ikke demontert, da regulatoren, som fortsatt var festet med en mutter inni, forstyrret. Det var ikke lett, men jeg vridd og vridd den, dro i den, og til slutt skrudde mutteren seg ut og regulatoren ble fjernet.
Etter det tok jeg maskinen fra hverandre til bakken.

Jeg slo ut dekselet til regulatoren med en strikkepinne i metall.Jeg måtte slå ganske hardt med en hammer, men etter at brystet åpnet seg så jeg at under monteringen hadde lokket ujevnheter i kantene og var ganske langt. Jeg slipte bort ujevnhetene og slipte den med en fil. Etter det begynte lokket å gå inn og ut uten store anstrengelser, hvis du lirker det med en kniv.

Jeg tørket av akslene og innerdekslene på maskinen og renset dem for plastrester. Etter det satte han forsiktig sammen maskinen (etterlot bare dekselet på siden av tannhjulene som ble fjernet) og smørte girene og akslene (i glidepunktene) forsiktig med olje. Jeg hadde oljen i en slik flaske at den pleide å bli solgt i jernvareforretninger, selv om det selvfølgelig var bedre å smøre den med fett eller noe lignende, tykt, men hva kan være.

Etter sluttmonteringen fungerte maskinen som et urverk

Forresten, de som ønsker å vite detaljene om hvor man kan kjøpe en pastamaskin, plast, smykker eller ferdige håndlagde produkter kan besøke nettstedet Håndlagde varer (det er mange interessante arbeider utstilt og det er et forum der håndverkskvinner kommuniserer).

Jeg elsket å lage hjemmelagde nudler ved å bruke nudelkutteren! Med et minimum av innsats får du for det første en utmerket elastisk, plastisk, homogen vakker deig, og for det andre er de skivede hjemmelagde nudlene jevne, lange. På nudelkutteren kan du lage to typer nudler: tynn, hvis jeg ikke tar feil, kalles en slik pasta spaghetini og bred flat. Brede nudler er veldig lik mine favoritt kinesiske nudler. Generelt vil jeg oppsummere - vi likte virkelig den nye enheten anskaffet i et anfall av kjøkkenfetisjisme - nudelkutteren. Se for deg selv ...

2 og ¼ kopper (200 g glass) mel, pluss litt mer til å rulle
3 egg

Jeg eltet deigen i en skurtresker (eltemaskin). For å gjøre dette, hell mel i bollen til elteren, knekk eggene.

Monter krokfestet og elt først deigen på laveste hastighet, og bytt deretter til medium. Vi elter i 3 minutter.

Siden deigen til hjemmelagde nudler skal være veldig tykk, får vi slike lite attraktive klumper i mikserbollen.

Vi tar dem ut på en lett melet arbeidsflate og knuser dem med hendene til en ujevn ball. Vi kutter ballen i to deler. Vi pakker den ene inn i plast og legger den til side for nå. Og vi vil fortsette å jobbe med den første.

Vi elter et stykke deig til et rektangel, først med hendene, og deretter med en kjevle til tykkelsen på den maksimale avstanden mellom valsene til nudelkutteren (den kan være litt tykkere, den spiser den uansett).

Installer nudelkutteren på bordplaten. Og vi kjører deigen gjennom rullene, satt fra hverandre til maksimal avstand.

Så legger vi det på et skjærebrett, bretter det i tre lag - "konvolutt" og ruller det litt med en kjevle.

Passer deretter igjen gjennom nudelkutteren ved maksimal rulleavstand. Vi gjentar hele prosessen ni ganger (nudlekutter - konvolutt - kjevle - nudelkutter).

Vi får en utrolig vakker deig til hjemmelagde nudler! Den vil forresten strekke seg ganske mye i lengden.

Nå setter vi rullene til nudelkutteren til et mindre gap. Vi ruller deigen gjennom rullene. Nå trenger du ikke brette den til en firkant, bare reduser gapet hver gang. For tykke, brede nudler, stopp ved 3 mm mellomrom. For en tynn, smal 1 mm. Deigen strekker seg i lengde til en uanstendig størrelse, derfor, før du skjærer nudlene, er det bedre å skjære den over i flere praktiske deler.

Installere nudelkutteren. Legg en bakeplate drysset med mel på bordet (ferdige nudler faller på den). Rull deigen gjennom nudelkutteren.

Dryss nudlene på en bakeplate med mel og rist slik at de er godt dekket med mel. Tørk de ferdige nudlene lett, la de bare stå på kjøkkenet.

Jeg lagde tykke hjemmelagde nudler av den ene halvdelen av deigen, og tynne av den andre. Jeg deler forresten nudeloppskriften snart.

Jeg vil advare deg om at salt ikke bør tilsettes deigen. Det kan skade overflaten på nudelkutterrullene.

Hvis nudlene ikke vil dele seg når de skjæres i skiver, er deigen for rennende. Det er ingenting du kan gjøre med det, vi må blande inn melet og starte hele prosessen på nytt.

Hvis du er interessert i dette kjøkkenutstyret, anbefaler jeg å lese anmeldelsene mine om det. Fordeler og ulemper, egenskaper og funksjoner ved bruk:
Kombiner (deigmikser)
Nudelkutter

Les også: DIY vindu persienner reparasjon

Nyt dine kulinariske eksperimenter!

Nylig så jeg en nudelkutter i en butikk, sto en stund ... så ..., generelt kjøpte jeg den ikke. Men nå ser jeg og angrer. Nå er det så mange produkter av lav kvalitet i butikkene! Jeg ønsker fortsatt å mate familien min med noe normalt, uten kjemi og annet tull. Likevel skal jeg kjøpe, hjemmelagde nudler vil alltid passe både til suppe og til tilbehør.
Takk! Overbevist)))

De ga meg en nudelkutter for et år siden. Men jeg bruker den ikke så ofte, det er mange problemer, lager du nesten deigen så går den i stykker, den fester seg.

Tusen takk))) i dag lagde vi nudler med sønnene våre! Alt ordnet seg og det ble latt tørke))) barna er glade, jeg er ren))) smaken er fantastisk. Hogstmaskinen er oppdatert.

Alexandra, takk for tipset! Jeg er glad det kom til nytte og at alt ordnet seg!

Helt siden jeg kjøpte meg en nudelkutter (denne enheten kalles også en deigskjærer), har det å lage nudler hjemme blitt en ganske spennende opplevelse. Du kan lage ganske mange nudler selv av et lite stykke deig hvis du kjevler ut deigen tynt nok, og oppskriften på hjemmelagde eggenudler er så enkel at det ikke blir vanskelig å lage deigen. I tillegg tilbereder jeg ganske ofte ikke deigen med vilje, men bruker klumpene som er igjen fra tilberedningen dumplings og dumplings.

Den hjemmelagde nudeldeigen skal være ganske bratt, ellers vil den hjemmelagde nudelmaskinen ikke kutte den i strimler (strimlene vil klebe seg sammen). Hvis dette skjer, tilsett bare mel til ønsket tetthet. Det vil ikke være vanskelig å gjøre dette, for vi vil ikke rulle klumpene i lag selv, men en maskin for hjemmelagde nudler - en nudelkutter - vil gjøre alt dette for oss. Vi fokuserer på grunnoppskriften gitt her, og tilsetter deretter mel til en behagelig tetthet.

Ingredienser:

300 g mel (eller hva du trenger)
2 egg
50 ml vann
2 klyper salt
1 ts vegetabilsk olje

Lage nudler hjemme

1. Deig for hjemmelagde nudler, oppskrift på egg, la oss begynne å lage mat ved å forberede den flytende delen. Løs opp salt i vann, tilsett egg.

2. Det antas at for hjemmelagde nudler bør det være dobbelt så mye mel som væske. Vi blir veiledet av disse indikatorene, og så ser vi på hvordan deigen vår vil skjære gjennom maskinen. Hvis strimlene fester seg sammen, tilsetter vi mer mel.

3. Lag en deigklump.

4. Maskinen for hjemmelagde nudler består av to deler. Her ser vi delen for utkjevling av deigen.

5. Kjevle ut deigen på den ene og skjær nudlene på den andre. Vi passerer en deigklump gjennom deigplaten ved divisjon "0" flere ganger.

6. Før deretter deigen gradvis gjennom de tynnere delingene til deigen er tynn nok til nudlene. Hele denne tiden, legg om nødvendig mel til fyllet, og deigen blir bratt. Som et resultat av alle disse handlingene vil deigen bli lengre og tynnere. For enkelhets skyld, la oss kutte den i kortere strimler.

7. Disse lagene er pulverisert med mel, og vi vil passere gjennom rommet for å kutte nudler. Vi kan gjøre stripene bredere eller smalere.

8. Hjemmelagde eggnudler er klare. Vi må bare tørke det.

9. Og her er nudler laget av vanlig dumplingsdeig (bare veldig bratt). Det finnes to typer nudler - tynne og brede.

10. Kok hjemmelagde nudler på vanlig måte. forfatter

Natasha, Yura og barn: Egor (05.10.2002), Anechka (23.10.2011) og Anastasia (11.08.2013)
**********************************
«Jeg prøver å ikke forstyrre andre som får seg til å se dumme ut. Jeg nyter det.

"(C) sebos

"Hvis det gode gamle fortrenger det dårlige nye, er det da fremgang?" (c) Stanislav Jerzy Lec

For en måned siden, på en eBay-auksjon, vant jeg en fantastisk kjøkkeninnretning kalt en pastamaskin, men rett og slett en nudelkutter.

Jeg drømte om henne i flere måneder, tenkte lenge, tenkte. Prisen på den merkede nudelkutteren er veldig bitende. Noname er omtrent det samme, bare mye billigere, og som jeg var overbevist om, er det vanskeligere å rulle deigen på den, detaljene sitter dårligere. Prinsippet for alle pastamaskiner er absolutt det samme. Den eneste forskjellen er vedleggene som lar deg lage ulike typer pasta og ravioli, og noen har også elektriske motorer. Det finnes også en deigmikser og en pastamaskin som presser ut pasta, men dette er helt annerledes.
Generelt kostet min brukte skatt $ 18, og ytterligere $ 48 frakt. Og det viste seg til en pris av ikke-navn, men samtidig var det et ganske verdig selskap. Det er to ledere i produksjonen av disse hjemmemaskinene – Imperia og Marcato. Så nudelkutteren min er Marcato Atlas 150, og Raviolamp-formen er for små Imperia-raviolini.

Deig:
Ca 100 g hvetemel, 100 g durummel (durumvarianter)
2-3 egg, ts salt, vegetabilsk olje. Du må få en ganske bratt deig som ikke fester seg til hendene og ruller lett ut. Hun oppbevarte deigen i kjøleskapet i en halvtime før den ble rullet.
Fylling:
1: 1 kjøtt og røkt kjøtt (brukt brisket), alt ca 100 g, en halv løk, et fedd hvitløk og pepper. Du trenger ikke salte med røkt kjøtt. Kjøttdeig hakket i foodprosessor.
Pudre nudlene med mel og selve deigstykket, ellers er det vanskelig å rulle. Det er også bedre å pudre formen, ellers blir ikke raviolinien dratt ut derfra.

Hun kjevlet ut deigen tynt slik at du kunne legge halvparten på formen, og dekke kjøttdeigen med den andre.

Jeg legger kjøttdeigen i rillene. Den trenger en helt mikroskopisk mengde. Jeg tror jeg fortsatt må kjøpe en større uniform. Ikke alle fyllinger får plass der. Det vil nok være upraktisk å gjøre med ost.

Les også: Avd karcher DIY reparasjon

Dekk så til med andre halvdel av deigen og kjevle ut slik at sikksakkene presses gjennom. Riktignok ønsket de egentlig ikke å presse gjennom. Jeg tror det er bedre å bruke litt tørkede deigplater.

Og trekk den rett ut med hele tapen og tørk den, ellers er det bedre å fryse den ned slik at raviolinene blir lettere å skille.

Jeg førte deigrester gjennom munnstykket til nudelkutteren og fikk en ny porsjon nudler. Jeg tørket den og stappet den inn i fryseren i en pose.

Ravioliene kokes, og ektemannen steker bacon i en panne for å helle det over før servering. Vi spionerte på denne metoden i Bergamo.

Her er hva som skjedde (ikke fett ennå)

"(C) sebos

"Hvis det gode gamle fortrenger det dårlige nye, er det da fremgang?" (c) Stanislav Jerzy Lec

Matprosessorene er utstyrt med børstede motorer. Vi vil diskutere fordeler og ulemper med den tekniske løsningen; la oss se enhetens design, muligheter, hvordan du utfører reparasjoner. Matprosessorer er ikke laget for beskjedne oppgaver. Forbered en salat - en full bøtte, hakk grønnsaker - kilo. Vi ser ulempen med foodprosessoren og fordelen. For matlaging er enheten for stor for bare to; du ønsker å mate en mengde gjester - bingo! Gjør deg klar til å vaske produktet med en gang: det vil være et berg av ingredienser inni. Gjør-det-selv-reparasjon av matprosessorer er ikke vanskelig, for de som klarte å demontere en genial enhet. Siden hver produsent streber etter å lage et unikt design, vil han prøve å sørge for at ingen kan komme inn i enheten. Sovjetisk teknologi kan sammenlignes gunstig med matprosessorer, da fungerte som du vet ikke idioter i designbyrået ...

Gjør-det-selv foodprosessor-reparasjon krever kunnskap om det grunnleggende. Det er lett innvendig. Uttrykket slått av nettstedet er igjen passende. Foodprosessoren er designet for å oppnå det en stavmikser med knivskålfeste kan gjøre i dag.Funksjonen inkluderer tilberedning av cocktailer. Oversatt til russisk betyr det: det er tre enheter som krysser hverandre, bare sistnevnte vil erstatte alt:

stavmikser;
bord blender;
kjøkkenmaskin.

La oss ta en kritisk titt på egenskapene til foodprosessoren. To stasjoner:

For blender rett.
For sliping med et tannhjul gjennom et belte, giroverføring.

En KitchenAid foodprosessor kan ikke skilles fra en blender, ved å fjerne vedlegget vurderer vi i dag ikke de enkleste alternativene. Så det er to stasjoner, hver stang for sine egne formål. Blenderen er laget rett, slett ikke overraskende. Vedlegget knuser ofte ingredienser, skaper betydelige belastninger, du kan ikke overføre dem gjennom beltet. Den andre stasjonen til foodprosessoren er veldig interessant, som inkluderer vedleggene til makuleringsmaskinen og rivjernene. Det er en bevegelig clutch som, når den trykkes inn, slår av rotasjonen. La oss si på forhånd: det er en hel haug med push-reléer i den elektriske kretsen som slår av strømmen til enheten hvis beskyttelseshettene ikke er installert. Selvfølgelig kan forsvaret lures.

Behager enkelheten til kretsdesignet. Ved inngangen til det elektroniske kortet er det et smertefullt kjent RC-kretsfilter, hvorfra den ene ledningen forsyner motoren, den andre går gjennom triac-kretsen for å justere inngangsstrømmen.

Hastigheten justeres. La oss beskrive handlingen til ordningen:

Strøm tilføres til triacen som opererer i lineær modus. Nøkkelelementet er utstyrt med en kjøleribbe av anstendig størrelse for å lede bort overflødig varme.
En spenning delt med en variabel motstand kommer til kontrollelektroden, motorens reversrespons er en parasittisk EMF som oppstår når kollektorseksjonene byttes av en roterende aksel.
Hastighetsregulatoren roterer, den variable motstanden endrer verdien på styrespenningen til triac-elektroden. Omsetningen øker eller synker.
Belastningen på motoren øker, rotoren bremser ned. Verdien av den parasittiske tilbake-EMF til kollektoren faller, spenningen til kontrollelektroden til triacen endres, den forbrukte strømmen begynner å stige. Etter omdreiningene øker de igjen, motoren går til spesifisert modus.

En enkel selvreguleringskrets, fra et elektrisk synspunkt, er det ingen klager på Philips. Bra gjort. Bortsett fra at den femte lederen kommer ut av motoren, kommer til brettet, blir hengende i luften. De små tingene er imidlertid falske sammenlignet med Torx-skruene som er skrudd inn i plasten. En to med et minus: blåse opp dårlig oppførsel av kjøperen. Kretsen er blottet for sikringer, termisk beskyttelse er i overkant. Det er ærlig skrevet på viklingen, en sikring med en terskel på 135 grader celsius er skjult inni. Ved siden av er en annen gjenbrukbar. En ting er slående: strøm kommer ut fra brettet, kommer til motoren, rotor-stator-seksjonen er lukket på brettet. Det er vanskelig å si hvorfor det gjøres.

Enheten vurderes, akkurat som to og to. Derfor er det enkelt å reparere en foodprosessor. La oss se rekkefølgen.

La oss diskutere hvordan du fikser en foodprosessor. De fleste lesere kjenner rekkefølgen. La oss avklare spørsmålet mer detaljert. Den heldige som klarte å demontere foodprosessoren må gjøre følgende:

Dette er inspeksjonsprosedyren. Reostaten vil knekke (smuldre), noen hastigheter vil kanskje ikke fungere, hastighetsendringen er rykkete, ustabil. Enheten til matprosessoren sørger for tilstedeværelsen av beskyttende reléer (mikrobrytere), omgå strømkretsen. Fra et mekanisk synspunkt, hvis belteakselen ikke roterer, kontrolleres følgende:

Beltet glir.
Servicevennlighet av koblingen.

Beltet ligner et bilbelte. En urolig strikk, et produkt med kuttet tenner etter størrelsen på tannhjulene. To ting blir tydelige:

produktet vil fungere i lang tid;
hvis gummien slites av, tørker opp, vil den være ekstremt vanskelig å erstatte.

Vi anbefaler å ikke hakke seige, harde grønnsaker. Pass på at ingenting blir viklet rundt løpeakselen. Når det gjelder blenderdriften, slår ikke kniven seg av på noen måte, den roterer i foodprosessoren.I perioden når den tilsvarende dysen ikke brukes, er den roterende stammen dekket med et beskyttende deksel. Uten dette vil ikke enheten slå seg på, reléene nevnt ovenfor vil være feil kablet. Det er skadelig å bruke et rivjern. Det er tydelig at det ikke finnes noen mekanismer for justering av beltespenningen. De kunne ha lagt igjen en fjær med et bevegelig gir, posisjonen ville bli justert med en skrue, til og med en Torx. Vil få gummikomponenten til å vare lenger.

Les også: Whirlpool kjøleskap reparasjon DIY reparasjon

Hva som kan gå i stykker i en foodprosessor, beskrev de, tror vi selv, kun triacen og kondensatoren ved inngangen er i faresonen. Børstene til kollektormotoren er beskyttet av varistorer, som slukker gnisten med en sterk økning i spenningen, lar ikke motoren brenne ut hvis filteret ved inngangen svikter av en eller annen ukjent grunn. Nybegynnere blir overrasket av blå tabletter loddet til etuiet, faktisk er gnisten lukket av to varistorer, slukket hvis spenningsamplituden tillater det. Gitt den udugelige termiske beskyttelsen diskutert ovenfor, er det en mening: designerne har forsikret seg for alle anledninger. Din Philips foodprosessor vil fungere ... hvis den overlever reparasjonen!

Noen enheter har et hus som ikke kan separeres. Slik at servicesenteret la merke til et obduksjonsforsøk av en ukjent selvlært mester.

Enhetene er basert på hastighetsregulering, det er lettere å endre amplituden. Hvis asynkrone motorer reagerer på inverterkontroll, i vårt tilfelle, er reparasjon av Moulinex matprosessorer knyttet til samlere og bare med dem. Sorten kan styres av mikrokretser. Det gjøres ved å endre driftssyklusen, den effektive verdien varierer, fører til en endring i motorhastigheten. Vi håper at nå er reparasjonen av Mriya foodprosessoren i tennene og på skulderen for leserne. Vær oppmerksom: ledningen til spolene er tykkere, motoren trekker bedre. For å få en følelse av det, sjekk ut innpakningstykkelsen på stavmiksere.

Da jeg fikk ideen om å lage hjemmelagde eggnudler, ble gløden min raskt avkjølt av den tidkrevende prosessen med å lage. Ok, jeg kan elte deigen i bakemaskinen min. Anstrengt av behovet for å kutte deigen i nudler. Uansett hvor hardt du prøver, er det vanskelig og kjedelig å kutte den for hånd, pent. I hvert fall for meg.

Så jeg husket om tilstedeværelsen i naturen av et slikt objekt som en manuell nudelkutter. (Hun er en pastamaskin og en mekanisk nudelkutter!))) Og jeg så til og med ønsket vare i "Irit"-merkeavdelingen i byen vår.

Før jeg kjøpte, gikk jeg likevel på nettet for å se etter anmeldelser spesifikt om denne modellen av nudelkutter.

Det er få anmeldelser om "Irit" -teknikken på Internett, og jeg fant ikke informasjon om mitt potensielle kjøp. Men i prosessen med å søke kom jeg over anmeldelser av andre, mer fremtredende og dyre brødre. Utad så de ut som nudelskjæreren min. Og elskerinnene deres priste bekvemmeligheten og enkelheten ved å jobbe med dem. Og jeg bestemte meg for å kjøpe.

Maskinen min ruller ut deigen og kutter den i nudler. Nudelkutteren er festet til bordet med en enkel holder, som i sovjetiske mekaniske kjøttkverner. Deigen, forhåndsflatet med en kjevle eller for hånd, rulles ut mellom to glatte metallruller til et tynt rektangulært lag. Tykkelsen stilles inn ved å vri på en spesiell knott. For å skjære nudler legges et lag med deig mellom de andre, skjærevalser, tykkelsen og bredden på nudlene kan ikke lenger justeres.

Generelt, i teorien, er alt enkelt og enkelt. En kort instruksjon er festet til nudelkutteren, som inneholder oppskrifter på deig og retter med hjemmelagde nudler.

Produsenten har også gitt ett håndtak for både rullerullene og deigskjæringsvalsene. (Vi hadde en lignende i rullene for å vri ut lin i en sovjetisk vaskemaskin, hehe). Og på hvert trinn er det nødvendig å omorganisere det i riktig spor. Operasjonen er ikke komplisert, men i prosessen med arbeidet glemte jeg noen ganger å omorganisere den i tide. Og da hun la det rullede laget på skjærevalsene, begynte hun energisk å vri håndtaket som ble satt inn i reiret til de andre rullene! )))

Hver gang eltet jeg nudeldeigen i en bakemaskin, etter oppskriften fra bruksanvisningen. Første gang viste det seg å være mykt og jeg måtte blande det for hånd. Siden det er en slik nyanse at når du lager nudler på en pastamaskin, bør deigen være brattere enn når du skjærer manuelt.

Mellom rullene skjevs deigen med jevne mellomrom til den ene eller den andre siden, ruller ut uten store problemer. Behendighet, selvfølgelig, som i enhver virksomhet, vil ikke skade!

Det neste trinnet er å kutte dette laget av deig med en nudelkutter i nudler. Det er her det kreves en viss elastisitet, eller seigheten til deigen. Det anbefales å tørke det rullede laget litt.

Den første gangen klarte jeg ikke å overholde testens tekstur. Og jeg bannet og truet med å levere nudlene tilbake til butikken, og jeg måtte kutte nudlene for hånd! Etter en stund bestemte jeg meg for å ikke bli begeistret og prøve igjen.

Før jeg begynte å jobbe, søkte jeg igjen på Internett om emnet å lage hjemmelagde nudler fra bunnen av. Og voila! På andre forsøk gikk alt ganske bra. Men igjen, det var ikke uten klager.

For det første, når du kuttet nudler, gled deigplaten sidelengs og rullene forsøkte å "tygge" den. Jeg måtte "kjempe" og holde ham i vater.

For det andre skjærer ikke nudelkutteren helt gjennom deigen. Nudlene dispenseres som doble nudler. (se bilde),

Generelt lagde jeg nudler, kokte suppe - det ble deilig. Vi kan si at du kan bruke det, men det kan bli bedre! Kanskje dette er min defekte kopi, og resten vil være normalt?!

P.S. – Jeg så programmet (laget i Frankrike) om konkurransen til unge kokker for haute cuisine på Telecafe-kanalen. I handlingen la jeg merke til at de har en strålende enhet veldig lik nudelkutteren min. De kalte det "deigruller".

Så den unge fyren knullet med denne enheten, akkurat som jeg gjorde med nudelkutteren min for første gang. Og juryen bemerket da den dårlige kvaliteten på testen som ble gjort på grunn av at gutten brukte mirakelproduktet for første gang.

Og jeg tenkte - kanskje de er alle denne typen biler, urolige? Hva har vi, hva er i Frankrike, hva annet er det?

Les også: Gjør-det-selv leilighetsoppussing i stuen

Jeg ville være glad hvis anmeldelsen min hjalp deg med å navigere i valget. Takk for din oppmerksomhet!

Sammen med dette kan du se:

Og hvor er det rustfritt stål, tilsynelatende en plastikk?

I går, etter middag, var det noen makroner igjen. 5 pølser var lei i kjøleskapet. Jeg bestemte meg for å bunke en slik gryte, det ble kjempefint! Kanskje det er en slik oppskrift her, men jeg ville dele med deg, hva om noen er for lat til å lage mat i dag som meg!

Ingredienser til Pastagryte med pølser
Kokt pasta (jeg hadde horn)
Pølser eller pølse eller skinke (tok pølser)
Egg (rå)
Fløte eller melk
Løk
Ketchup
Hard ost (hvilken som helst)
Krydder (hva som helst)
Salt

Nudelkutteren er en maskin for å kjevle ut deig og lage nudler hjemme. Det tar liten plass, er lett å vedlikeholde, og viktigst av alt, det er ikke dårligere i funksjonalitet enn profesjonelt utstyr.

Manuell nudelkutter, også kalt mekanisk, passer for husmødre som lager nudler i små mengder. Den er utstyrt med et håndtak, som en kjøttkvern, med rotasjonen som mekanismene aktiveres. Den store fordelen med denne modellen er den uavhengige kontrollen over rotasjonshastigheten til skjæreverktøyet. Slike nudelkuttere er billigere og enklere enn deres elektriske motstykker.

Den består av to ruller med skjæreblader i en sirkel, som, når håndtaket roterer, kutter deigplaten i jevne strimler. Det kalles også en deig sheeter, fordi nudelkutteren har en rull for tynn deigrulling.

Når du velger en manuell nudelkutter, utforsk disse alternativene:

kroppsmateriale;
nivåer av regulering av tykkelsen på deigen;
tilstedeværelsen av å feste enheten til bordet;
komplett sett med diverse vedlegg.

Det første du må ta hensyn til er saken, slik at den er laget av rustfritt stål og merket av produsenten.Nudelkuttere av høy kvalitet er laget av medisinsk stål med et spesielt non-stick-belegg.

Moderne nudelkuttere har 6 nivåer med deigtykkelsesjustering fra 0,2 til 3 mm, mens du også kan stille inn ulike bredder på nudler, i noen modeller kan det variere fra 2 til 6,5 mm. Jo flere muligheter for å angi disse to parameterne, jo mer varierte kan rettene tilberedes, fordi smaken av sausen i stor grad avhenger av størrelsen og formen på produktene som serveres med den.

Det er nødvendig å ha et spesielt vedlegg til bordet, det vil fikse enheten og redde vertinnen fra å holde nudelskjæreren når du bruker den.

Nudelkutteren kommer med ulike vedlegg for å lage nudler, og ekstra vedlegg kan kjøpes separat. Det er spesielle nudelkuttere for å lage: dumplings, ravioli, spaghetti, fettuccine, smale nudler, lasagneplater og andre spesielle typer pasta. For eksempel kan en nudelkutter med ravioli-tilbehør erstatte dumplings og dumplings. lager puter av to lag deig med fyll inni og pene kanter.

Hvilken nudelkutter som er best for deg avhenger av dine matvaner.

Å bruke en hjemmelaget nudelkutter er ganske enkel, det viktigste er å forberede deigen ordentlig. Vi elter deigen i henhold til oppskriftsinstruksjonene, rull den først ut med en kjevle, rist av overflødig mel fra den. Når du bruker for første gang, tørk av nudelkutteren med en tørr klut og før litt deig gjennom rullene, som deretter må kastes.

Vi fikser nudelkutteren på bordet.
Stikk håndtaket inn i hullet på deigrullen.
Sett maskinregulatoren til posisjon 1 ved å trekke den utover slik at de to glatte rullene åpner seg ca. 3 mm.
Ved å snu håndtaket passerer vi deigen gjennom maskinen.
Når du bretter deigen, gjenta kjevlingen 5-6 ganger.
Når deigen er elastisk setter du skiven i posisjon 2 og fører deigen gjennom rullene.
Vi gjentar igjen, bare gjennom posisjon 3 og så videre til deigen blir 0,2 mm tykk.
Bruk en kniv og skjær deigen i strimler, ca 25 cm lange.
Vi setter håndtaket inn i hullet for kutterullene.
Still inn ønsket bredde på nudlene (1,5 mm eller 6,6 mm)
Ved å vri knappen sakte, passerer vi deigen gjennom skjæreblokken.

Legg den ferdige pastaen på en duk og la den tørke i minst en time, eller legg den utover en bakeplate og sett i ovnen for å brune litt. Pastaen ødelegges ikke i 1-2 uker hvis den oppbevares i en bomullspose på et tørt sted. Fersk pasta bør ikke kokes i mer enn 2-5 minutter.

I hjemmetjenesten er nudelkutteren veldig enkel. Det vil tjene i lang tid, underlagt omsorgsreglene: